Valeria Napoleone's Catalogue of Exquisite Recipes

存命する女性作家の作品だけを購入し続けることで知られているコレクター、ヴァレリア・ナポレオーネ。幼い頃から祖母や母の調理現場を見て、そして手伝っていた料理好きの彼女は、アートイベントなどでもアーティストに手料理を振る舞ってきた。

そんな彼女が情熱を傾けるアートと料理を掛け合わせた、レシピ集兼所有作品集というユニークな一冊。前菜、ソース、パスタ、肉、野菜やデザートなど、北イタリアの家庭料理のレシピとともに、彼女がコレクションしてきた女性作家の作品が収められている。アバケによるデザイン。

「受け継がれてきた「秘密」のレシピと別れること、これらを放出してしまうことはつらくもありました。しかし食とは、アートのように、寛容さと優しさを示すものとしてシェアされるべきものなのです」
（ナポレオーネによる前書きより）

大きさ: 32.6 × 24.5 cm
出版年: 2012
印刷: カラー
ページ: 144