The Taste of Future Landscapes / BAU

BAUとは2015年にキュレーターのFilipa Ramos,とSimone Mai、Lisa Mazzaの3名によって南アルプスに設立された現代美術とエコロジーのための研究所であり、本書はその設立10周年を記念して出版された。

BAUの構成員であるアーティストや科学者、農家、パン職人（！）などが寄稿しており、気候変動や生態系の変化、食などの様々な視点から「未来の風景」を考える一冊となっている。ブックデザインはÅbäkeによる。