Bizarre Edible Plants "Unknown Delicacies"

Bizarreな世界に深く迫る読む図鑑シリーズ「STRAIGHT」、最新刊のテーマは食用野生植物。植物民俗学者ジョセフ・シムコックスが出会った世界中のレアな食用植物を紹介。

アタカマ砂漠に根付く、根っこがオレンジジュースの味だというチクイリア・アタカメンシス、イエメンの砂漠に育ち、茎は「味の素のような旨味」というカラルマ・ソコトラナ、アンデス地方の湖畔に生息するまるでタピオカのような見た目の藻類ノストク・コミューンなど、見た目こそ見慣れないものの美味しそう。

砂漠やジャングルなど、見たこともない形や鮮やかな色を持った植物やその果実を手に取り、食べ、顔に塗りたくるシムコックス。茶目っ気たっぷりな彼の姿にも注目な一冊。

シムコックスのインタビュー、チームメンバーでもある野口種苗研究所・小野地悠による「西パプア旅行記」なども収録。

大きさ: 21.0 x 15.2 cm
出版社: STRAIGHT
出版年: 2019
印刷: カラー
ページ: 136 pages
言語: 日本語 / Japanese