Better Food for Our Fighting Men / Matthieu Nicol

米兵のための食糧を研究開発する機関のアーカイブから、主に1970〜80年代の写真資料をまとめた一冊。

携行保存食や缶詰、タバコやガム、ビュッフェで提供される食事など、兵士たちの胃袋を満足させるための食事や、その開発風景を豊富な写真資料とともに紹介。液体上のチキンBBQ、チューブ入りのハム、輸送に適した食器類など、実験や研究、そして兵士たちからのフィードバックによって進化をしてゆく、戦場の食事風景を垣間見ることができる、ついついその味を想像してしまう作品集。

大きさ: 17 x 11 cm
出版年: 2022年
ページ数：192 pages
印刷: カラー