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チオベン -見たことのない味 チオベンのお弁当

チオベン -見たことのない味 チオベンのお弁当
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1,500円

在庫 2 点

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさに一度食べたらファンになる人が続出、
代々木上原で「chioben」を営む料理人・山本千織による初のレシピ集。
12のルール、12のお弁当、70を超えるおかずのかずかずで、chiobenの作る料理をあますところなく紹介しています。
冒頭の「チオベンのおいしい12のルール」では、
「津軽海峡冬レシピ」、「ヘルシーよりオイリー」「弁当に出る自分の人生を大事にする」「「まいっか」というさじ加減」など、他では聞いたことのないものばかり。
料理人として20年以上の経験と、人を楽しませたいというサービス精神がまぜこぜになった、ユニークなものになっています。

また、chiobenの定番メニューである、春巻とたこめしの2つは、お菓子研究家の福田里香さんと、スタイリストの轟木節子さんに生徒になってもらい、誌上料理教室の形で解説します。
食材や調味料の選び方、スタイリングのコツなどのコラムも充実していて、お弁当やおかずのレシピ集としてはもちろん、chiobenの料理に対する思いが詰まった充実の一冊です。
<本誌で紹介する12のお弁当>
*トリコロ弁当
*ぶたぶり弁当
*香味覚醒弁当
*ギャップ弁当
*三杯鶏☆とブルーなイカ弁
*あげあげあげ弁
*おにサンド
*ぎゅうとん
*ベジ弁
*門外不出のおもてなし弁当
*素材と色彩の包まれ弁当
*おかず直列!ゴージャスチオ重

Additional Information

大きさ 21 x 15 cm
出版社

マガジンハウス

出版年

2014

カテゴリー

たべもの

フォーマット

写真

小野田陽一, 内田紘倫, 橋詰宗

編集

江口宏志, 上條桂子

デザイナー

橋詰宗

印刷

カラー

ページ

128

言語

日本語 / Japanese

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